おいしさが牛ッとつまったミニライスバーガー【第3回レシピコンテスト2016】ナンチク 鹿児島のお肉屋さん 通販サイト

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“おいしさが牛ッとつまったミニライスバーガー”

ごはんの中に天かすを入れることによりカリッとした食感が楽しめます♪パーティにもオススメ☆

■材料(1個分)

牛肉(小間切れ)バラ20g
ごはん70g
レンコン5g
天かす(好みで少々)
うずらの卵1個
アボカド適量
マヨネーズ(好みで)
ごま油少々
ごま適量

(A)

りんご(すりおろし)20g
しょうゆ小さじ2
小さじ2
(Aは少し甘めの味の為アクセントで七味唐辛子などを入れるとおいしい)

ごはんの中に天かすを入れ、2等分にして、2つとも小さな円形を作る
ごま油をしいたフライパンに1をのせ、しょうゆを塗り、両面がカリッとするまで焼いたら皿に移す
レンコンを千切りにして水につけておく(あく取り)
アボカドをスライスする(5mm位)
2で使ったフライパンで牛肉を炒め、レンコンとAを入れて炒める
その間に横で目玉焼きを作っておく
ご飯→アボカド→肉→マヨネーズ→卵→ご飯の順に重ね上にごまをふりかけ完成!
(つまようじ等をさすと食べやすいです)


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