美味しいステーキの食べ方【ナンチクスタッフおすすめレシピ】ナンチク 鹿児島のお肉屋さん 通販サイト

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“美味しいステーキの食べ方”

難しそうに思えるステーキの焼き方ですが、火力と時間さえ守ればご自宅でも美味しく焼きあがります。
美味しいお肉はぜひステーキでどうぞ。

■材料(1人分)

ステーキ1枚

■調味料

塩コショウお好みの量
サラダ油お好みの量

肉を冷蔵庫から出して常温にしておきましょう(2~30分)
※常温にしておくと肉の温度が均一になるので、表面が焦げにくくなります!
フライパンを強火に加熱し、油を熱します。
※煙が出る直前まで熱しましょう。
焼く直前に、お肉に塩コショウを均一に振ります。
※ソースなどで味付けをする場合も必ず振ってください。
強火で30秒加熱します。かりっと焼き色がついたら火を弱め、更に1分半加熱しましょう。
※レアが苦手な方は、弱火にした後+30秒〜1分加熱するのがおすすめです。
表面に肉汁が浮き上がってきたらひっくり返す目安です!
好みの焼き加減に合わせて焼きます。
強火で30秒、火を弱めて30秒〜1分を目安にしましょう。
お好みでソースをかけてお召し上がりください。


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