スモークターキー(燻製七面鳥)熟成期間4日間ナンチク 鹿児島のお肉屋さん 通販サイト

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温めるだけだから簡単!スモークターキー

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スモークターキーの製法は、味をインスタントに染みこませる製法を用いるのが一般的なのですが、
ナンチクは長年のハム・ウィンナーの熟達した製造方法を生かしてスモークターキーを1羽1羽丁寧に仕上げております。

まずは、調味料。
塩味ベースの調味料を用いることで、ターキー本来のあっさりとしたまろやかなお肉の味を引き出します。
お肉本来の味を引き立てるのがナンチク製法のこだわり。

そして、熟成期間。
ナンチクのスモークターキーの熟成期間は4日間。
昔ながらの浸透圧の原理を利用して、じっくりとお肉の繊維一本一本に味を染み込ませていきます。
スモークをかけることでさらにお肉の味が引き締まり、
真空状態でお届けするのでまるで釡から出したてのような味に仕上がっています。

お手軽サイズのハーフサイズはいかがですか?

お手軽サイズのハーフサイズはいかがですか??
大好評を頂いていたスモークターキーのハーフサイズが新しく仲間入りしました。
大きな皿にのるサイズだから2人~4人の少ない人数でお召し上がりたい方にピッタリ!
もちろん、ハーフサイズだからって味には一切妥協なし。
お客様から頂いたレビューを是非ご覧ください。
今年のクリスマスは何にしようかな??
そんな迷ってる方に
ハーフサイズのスモークターキーはオススメです。

温めるだけだから簡単!スモークターキー

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1スモークターキーが届きます

じっくりとスモークすることで、
旨味がぎゅっと詰め込みました。
一口かむと柔らかく、
豊満な肉のおいしさが口の中いっぱいにひろがります。

※こちらの画像は2kgサイズの商品です。

2湯煎にかけます

お届けの真空状態で丸々お鍋に入れて湯煎をかけます。
釡から出したての味を出すために、80°Cで25分が目安。
湯煎することで、ターキーのまろやかな旨味を
引き出すことができます。

〈調理する上での注意点〉
スモークターキーをレンジに掛けてしまうと
ターキーの水分がレンジ調理によって飛んでしまいます。
肉質が固くなってしまうのでレンジは厳禁です!

※こちらの画像は2kgサイズの商品です。

3盛りつけ

湯煎からおろして、レタス・トマト・サラダ菜などと
一緒に盛りつけて完成!

食べる時には、食べやすいようにスライスし、
野菜と一緒にドレッシングをかけてお召し上がりください。

ナンチクが素材を活かす製法にこだわる理由がもう一つ。
それは、他の食材も引き立てる
こと。サラダの新鮮な野菜の味をいかし、
バンズに挟んでもしっとりとした食感の中でも
味を引き立てます。
だから、クリスマスの翌日も様々な食材と合わせて
お召し上がりいただけます。


簡単にできる『なんちゃって極旨グレービーソース』の作り方

特別な日に食べるスモークターキーだからこそ
ソースにだってこだわりたい!!
(けど、そんなの作れる自信ないよって思ってる方に)
実はとても簡単に作れる方法があるんです。

用意するものは
ぶどうジュースと市販のステーキソース、以上!!

作り方
1.お鍋にぶどうジュースを入れて沸騰させます
 そうすることでえぐ味を取り除きます
2.お好みの市販のステーキソースに大さじ一杯混ぜます
 サラサラにならないように、様子をみながら
 大さじ1杯を注いで混ぜます。
3.お好みの厚さにスライスしたスモークターキーにかけて
 出来上がり


温めるだけだから簡単!スモークターキー

返品不可

スモークターキー 6278円(税抜)

じっくりとスモークすることで、
旨味がぎゅっと詰め込みました。
一口かむと柔らかく、
豊満な肉のおいしさが口の中いっぱいにひろがります。

到着予定日 12月23日を予定しております。
重量    2kg前後

詳しくはこちら

返品不可

スモークターキーハーフ 4148円(税抜)

お手軽なハーフサイズもご用意しました!
大きな皿にのるサイズだから2人~4人の少ない人数でお召し上がりたい方にピッタリ!
ハーフサイズだからって味には一切妥協なし。
丁寧に仕上げたスモークターキー、ハーフサイズもご検討ください!

到着予定日 12月23日を予定しております。
重量    1kg前後

詳しくはこちら

ナンチクロゴ

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