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お肉料理のコツ,美味しいステーキの焼き方

美味しいステーキの焼き方

難しそうに思えるステーキの焼き方ですが、
火力と時間さえ守ればご自宅でも美味しく焼きあがります。
美味しいお肉はぜひステーキでどうぞ。

■内容量
ステーキ1枚
 
■調味料
塩コショウ適量
サラダ油適量

お中元,summer gift,ギフト,肉,セット

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1.肉を冷蔵庫から出して常温にしておきましょう(2~30分)
  ●常温にしておくと肉の温度が均一になるので、表面が焦げにくくなります!

2.フライパンを強火に加熱し、油を熱します。
  ●煙が出る直前まで熱しましょう。

3.焼く直前に、お肉に塩コショウを均一に振ります。
  ●ソースなどで味付けをする場合も必ず振ってください。

4.強火で30秒加熱します。かりっと焼き色がついたら火を弱め、更に1分半加熱しましょう。
  ●レアが苦手な方は、弱火にした後+30秒〜1分加熱するのがおすすめです。

5.表面に肉汁が浮き上がってきたらひっくり返す目安です!

6.好みの焼き加減に合わせて焼きます。
  強火で30秒、火を弱めて30秒〜1分を目安にしましょう。

7.お好みでソースをかけてお召し上がりください。


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