ゆず胡椒(青)

ゆず(柚子)を入れて香り豊かにでも、ピリカラゆずこしょう(柚子胡椒)

霧島盆地で育った新鮮なゆずと、新鮮なとうがらしを原料としています。
又とうがらしの余分な水分を取除き、香の最も多いゆず皮の僅かな表皮だけを取り出し、減塩にて手作りしています。
こしょうに含まれる辛味成分は、食物の殺菌作用や血行促進して冷え性を改善するほか、胃液の分泌を増加させて食欲を増進させ、からだの免疫力を高める働きがあります。
こんな料理にお使い頂けます!
うどん・そば・冷ソーメン・うす味の味噌汁・刺身・地どりタタキ・地どり炭火焼・鍋物・湯どうふ・お吸い物…
青柚子胡椒と赤柚子こしょうもございます。
お好みに応じてチョイスして下さい。