【送料込】鹿児島黒牛モモすきしゃぶ 400ｇ

Name: 【送料込】鹿児島黒牛モモすきしゃぶ 400ｇ
SKU: 000000000441
Price: 5700 JPY
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商品概要

モモは、後ろ脚の付け根の内側にある部位。脂肪が少なく、ややきめが粗い肉質が特徴です。
モモ＝赤身のあっさりとした肉本来の力強い味わいを楽しめます。
ソトモモ＝うしろ脚モモ、外側の部位。肉質は粗く硬いですが、濃厚な味わいと肉本来の味わいが楽しめます。すき焼きにおすすめです。

＊黒毛和牛の特徴でもある「サシ」がしっかりと入っているため、硬すぎることはありません。
すき焼き・しゃぶしゃぶに最適なスライスでお届けいたします。

「サシ」とは、お肉の赤身部分の中に、網目状に入る脂肪のことで「霜降り」とも言います。肉の口触りを良くし、脂肪特有のコクを与えます。「サシ」が入ることでやわらかい食感を楽しめます。